Executive Head Chef - Luxury Hospitality in Bali
Bergabunglah dengan PT. Tangan Kita Berkarya sebagai Executive Head Chef kami dan pimpin tim kuliner kelas dunia di pusat destinasi wisata mewah Bali. Ini adalah kesempatan langka untuk membentuk pengalaman makan di seluruh properti mewah kami di Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, Badung, Bali. Dengan reputasi yang kuat dalam industri kuliner, kami mencari seorang profesional berbakat untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif yang memenuhi standar internasional.
Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim koki kami, memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna. Anda akan bekerja dengan para profesional terbaik di industri ini, menggunakan peralatan dan perangkat lunak terbaru seperti Sage Restaurant dan MasterCook untuk mengoptimalkan operasional. Dengan pengalaman lebih dari 10 tahun di industri kuliner, khususnya di hotel mewah, Anda akan membawa visi dan kreativitas Anda untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para tamu kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif yang memenuhi standar internasional.
- Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna.
- Menggunakan perangkat lunak seperti Sage Restaurant dan MasterCook untuk mengoptimalkan operasional.
- Menjaga kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
- Membuat keputusan strategis terkait pengadaan bahan baku dan manajemen persediaan.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan untuk tim koki.
- Berpartisipasi dalam acara dan acara khusus untuk mempromosikan properti kami.
- Bekerja sama dengan tim hotel untuk memastikan pengalaman makan yang terintegrasi dengan keseluruhan pengalaman tamu.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman lebih dari 10 tahun di industri kuliner, khususnya di hotel mewah.
- Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
- Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti Chef Certification Institute atau American Culinary Federation.
- Penguasaan bahasa Inggris dan bahasa setempat (Bahasa Indonesia) yang baik.
- Pengalaman dalam mengelola tim koki dan mengembangkan menu internasional.
- Familiaritas dengan standar keamanan makanan dan praktik terbaik industri.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada tamu.
- Pengalaman dalam menggunakan perangkat lunak manajemen restoran seperti Sage Restaurant dan MasterCook.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang